Anleitung
- Aus Mehl, geriebenen Mandeln, Zucker, Butter, Vanillezucker einen Mürbeteig bereiten und kalt stellen. Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und etwa 2 cm breite Stücke abschneiden. Jedes Stück erneut so rollen, dass es 5 cm lang und an den Enden dünner ist.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Teigrollen in Hörnchenform auslegen und nur helllgelb backen (Umluft 160-180°C, 15-20 min). Nach dem Backen: Warme Kipferl sofort mit Puderzucker bestäuben
Quelle: Das blaue Kochbuch